100% IBERICO BELLOTA SCHINKEN. GIJUELO.
GEWICHT: 7KG BIS 8,5KG
100% Iberico Bellota Schulterschinken.
DIE BESTE LOMO DER WELT
Ein verborgener Schatz. nur Schweinefilet, mariniert in verschiedenen feinen Gewürzen und dann leicht geräuchert.
Juan Manuel produziert die beste Lomo: zarte, richtige Balance zwischen Fett und Muskel und eine zarte Mischung aus Paprika und anderen Gewürzen.
Ideal für einen Brunch oder eine Tapa. perfekt in Kombination mit einem Reserve-Rotwein oder einem Palo Cut Sherry.
Eine elegante Wahl!
Extra iberische Chorizo aus Eichelmast
· Freies Roaming in der Dehesa gezüchtet
· Handwerkliche Aushärtung für 5 Monate
· Gewicht: 500gr. Ca
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• Extra iberische Salchichon aus Eichelmast
• Freies Roaming in der Dehesa gezüchtet
• Handwerkliche Aushärtung für 5 Monate
• Gewicht: 900gr. Ca
• Vela iberische Salchichon aus Eichelmast
• Freies Roaming in der Dehesa gezüchtet
• Handwerkliche Aushärtung für 5 Monate
• Gewicht: 900gr. Ca
* Vela ist eine Schmalspur (3-4 cm) und eine Länge von ca. 40 cm.