Vinagres ecológicos elaborados a partir de nuestro vinos ecológicos. Elaborados artesanalmente en barriles de roble, de acuerdo con el método Solera. Estos vinagres son el fruto de un trabajo de I+D+i realizado conjuntamente entre la bodega y el Instituto de Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Cabra (Córdoba), donde se prestó especial atención a su crianza y proceso de envejecimiento.Notas de cata Aromas tostados, frutas maduras y especias. Color caoba intenso con tonos dorados, muy brillante. Sabor equilibrado y en su punto de acidez. Recomendaciones Adecuado para todo tipo de platos, como aliños, ensaladas, salsas, carnes, pescados. Dada su alta concentración en aromas, una pequeña cantidad es suficiente. Acidez 6%