Vinagres ecológicos elaborados artesanalmente a partir de la fermentación acética de nuestros vinos. Envejecidos durante años en botas de roble americano, siguiendo el tradicional procedimiento de «solera y criaderas» que produce un vinagre de gran vejez que es ligeramente refrescado cada año con vinagres más jóvenes. Una experiencia única de madurez y frescura.