Vinagre ecológico elaborado artesanalmente en bota de roble a partir de nuestro premiado vino Piedra Luenga Pedro Ximénez, de acuerdo con el método Solera. VINAVIN ORO 2018 Nuestros vinagres ecológicos son el fruto de un trabajo de investigación realizado conjuntamente entre la bodega y el Instituto de Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Cabra (Córdoba), donde se prestó especial atención a su crianza y al proceso de envejecimiento que consiga respetar con fidelidad el carácter del vino del que procede. Este proyecto se inició en 2009 y en 2011 obtenemos nuestros primeros vinagres ecológicos.

Vinagre Gran Reserva se elabora con vinos finos y una crianza de más de 30 años.

Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez Gran Reserva se elabora con vinos finos a los que se añade mosto de uva Pedro Ximénez.

ARROPE Se diferencia de la miel y el almíbar por su intensa color, olor a ahumado y sabor, con un equilibrio dulce, amargo y acido inconfundible. Por su consistencia, tiende a solidificarse, por lo que se recomienda calentar la botella a ba?o Maria si eso sucede.

VINAGRE SPECIAL CHEF

Nom: NADAL BRUT RESERVA ORIGINAL

Région: D.O Corpinnat

Type de vin: Brut Reserva Multi Vintage écologique

Millésime: 2015 | 2016 | 2.017

Élevage: plus de 30 mois

Cépage: 55% Macabeu | 38% Parellada | 7% Xarel·lo 

Alcohol: 12.5% Vol.

Sucre résiduel: 5gr/l

Temperature:   6º- 9º

Nom: NADAL BRUT NATURE

Région: D.O Corpinnat

Type de vin: Brut Nature Vintage écologique

Millésime: 2.015

Élevage: plus de 30 mois

Cépage: 57% Parellada | 22% Xarel·lo | 21% Macabeo de Vendimia propia

Alcohol: 12% Vol.

Sucre résiduel: <3 gr/l

Temperature:   6º- 9º

Production limitée: 32.623 bouteilles