JAMBON 100% IBÉRIQUE BELLOTA. GIJUELO.
POIDS: 7KG À 8,5KG
LE MEILLEUR LOMO DU MONDE
Un trésor caché. juste du filet de porc, mariné dans une variété d'assaisonnements fins, puis légèrement fumé.
Juan Manuel produit le meilleur lomo : tendre, juste équilibre entre graisse et muscle et un délicat mélange de pimentón et d'autres assaisonnements.
Idéal pour un brunch ou une tapa. parfait en combinaison avec un vin rouge de réserve ou un sherry palo cortado.
Un choix élégant !
· Chorizo ibérique de bellota Extra
· Élevé en plein air
· Affinage artisanal de 5 mois
· Poids : 900gr.
• Saucisson ibérique de bellota Extra
• Élevé en plein air
• Affinage artisanal de 5 mois
• Poids : 900gr.
Chorizo Ibérico Vela Peso aprox 350g Chorizo de bellota ibérico Curación mas de 5 meses Criado en libertad
• Vela Saucisson ibérique
• Élevé en plein air
• Affinage artisanal de 5 mois
• Poids : 500gr.
* La Vela est un calibre étroit (3-4 cm) et une longueur d'environ 40 cm.
Marque: ALFAR LA MAJA
Région: Mendavia (Navarra)
Type huile: HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE
Variété d'olive: 100% Arbequina
Acidité: 0.1°
Format: 200ml Spray, 250ml, 500ml,750ml,1L,2L y 5L
DÉGUSTATION
À l’œil : une huile de couleur vert-jaunâtre et épais.
Au nez : L´arôme est très pure, qui surprendre pour sa vivacité et qui souviennent fruits verts et fraiches.
En bouche : On peut distinguer aussi notes de tomate, de marchande, d´herbe, de pomme, d´artichaut et, en mineur grade, arômes de banane et fruits sauvages. Son goût est d´amande-amère, légèrement piquant et douce et fluide en fond de bouche.
