Ce sont des morceaux soigneusement sélectionnés d'animaux élevés en liberté poussant en parfait équilibre écologique avec leur environnement dans les pâturages et nourris de glands et d'herbes riches qui marqueront les caractéristiques finales du produit.

NOTES DE DEGUSTATION : Couleur rouge-pourpre caractéristique de sa partie maigre, aspect brillant et lisse de son gras, bonne infiltration et grand persillage, sa jutosité élevée se démarque. Son arôme est intense, persistant et très agréable. Saveur délicate, juteuse et sucrée, juste une touche salée conçue par un bon processus de salage et d'affinage. Un délice pour le palais.

VALEUR NUTRITIONNELLE : Le Jambon Ibérique de Bellota est un produit d'exception qui possède de magnifiques propriétés bénéfiques pour la santé. Il est considéré comme l'un des produits les plus riches en protéines, non seulement en termes de quantité mais aussi de qualité. Sa consommation couvre les besoins quotidiens en protéines.