Marque: LA MAJA

Région: Mendavia (Navarra)

Type huile: HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE PREMIUM

Variété d'olive: 50% Arbequina 50% Arroniz

Acidité: 0.1°

PrixFercam 2019  1º Frutado maduro, Médaille d'or en 2019, Expoliva 2019, Olive Japan 2019, Sol D´Oro 2019, Flos Olei 2019   95 points,  EV Cata 2017 Médaille d'or en Alemania (Der Feinschmecker 2016)

Production limitée

DÉGUSTATION

À l’œil : une huile de couleur vert-jaunâtre et épais.

Au nez : L´arôme est très pure, qui surprendre pour sa vivacité et qui souviennent fruits verts et fraiches.

En bouche : S ´apprécient notes de marchande, herbe, artichaut, pomme et en mineur grade, légères arômes de kiwi.En bouche se réaffirment ces arômes, et se distingue une amertume moyenne et une légère démangeaison tardive.

Vinagre ecológico elaborado a partir de nuestro vino Piedra Luenga Fino

Vinagre ecológico elaborado artesanalmente en bota de roble a partir de nuestro vino Piedra Luenga Oloroso, de acuerdo con el método Solera. Nuestros vinagres ecológicos son el fruto de un trabajo de investigación realizado conjuntamente entre la bodega y el Instituto de Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Cabra (Córdoba), donde se prestó especial atención a su crianza y al proceso de envejecimiento que respeta con fidelidad el carácter del vino del que procede. Este proyecto se inició en 2009 y en 2011 obtenemos nuestros primeros vinagres ecológicos. VINAVIN PLATA 2018

Vinagre ecológico elaborado a partir de nuestro vino Piedra Luenga Tempranillo.

Vinagre ecológico elaborado artesanalmente en bota de roble a partir de nuestro premiado vino Piedra Luenga Pedro Ximénez, de acuerdo con el método Solera. VINAVIN ORO 2018 Nuestros vinagres ecológicos son el fruto de un trabajo de investigación realizado conjuntamente entre la bodega y el Instituto de Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Cabra (Córdoba), donde se prestó especial atención a su crianza y al proceso de envejecimiento que consiga respetar con fidelidad el carácter del vino del que procede. Este proyecto se inició en 2009 y en 2011 obtenemos nuestros primeros vinagres ecológicos.

Vinagre Gran Reserva se elabora con vinos finos y una crianza de más de 30 años.

Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez Gran Reserva se elabora con vinos finos a los que se añade mosto de uva Pedro Ximénez.

ARROPE Se diferencia de la miel y el almíbar por su intensa color, olor a ahumado y sabor, con un equilibrio dulce, amargo y acido inconfundible. Por su consistencia, tiende a solidificarse, por lo que se recomienda calentar la botella a ba?o Maria si eso sucede.