El secreto de este vinagre agridulce es que se elabora a partir de uva extraordinariamente dulce obtenida tras una vendimia tardía de cosechas especiales.

Variedades de uvas: 100% Macabeo de Vendimia propia
Viña: La Segarra.
Crianza: Más de 10 años en barricas de roble francés de 300 litros Allier
Sistema de crianza: Soleras