El salchichón ibérico Extra de Bellota es un producto elaborado a partir de las partes magras de mayor calidad, seleccionadas exclusivamente para la elaboración del salchichón. El secreto de su calidad está en la carne, que luego se condimenta, para darle su toque final de sabor, con pimentón y especias.

Es un producto elaborado con piezas nobles del cerdo ibérico de bellota. Transformadas mediante un proceso tradicional.