Natives Olivenöl Extra – ausschließlich aus „Arbequina“-Oliven hergestellt.

Um dieses Olivenöl zu herstellen erfolgt die Ernte, wenn sich die Oliven zu verfärben beginnen, was normalerweise zu Ende Oktober oder Anfang November geschieht. Das Öl wird in weniger als zwölf Stunden durch Kaltextraktion entzogen, was einen sehr niedrigen Säuregrad und ein intensives Aroma bewirkt.

Wir erhalten auf diese Weise ein dichtes grün-gelbliches körperbetontes Olivenöl. Das reine Aroma überrascht durch seine Lebendigkeit und erinnert an frische grüne Früchte. Es lassen sich Duftnoten von Tomaten, Kräutern, Artischocken, Äpfeln und in geringerem Maße Bananen und wilden Früchten feststellen.

Sein Geschmack erinnert an Bittermandeln, leicht pikant und mit einem süßlichen und flüssigen Abgang.