El Formato Vela, se refiere a un calibre es más estrecho, entre 30-40 mm y suele tener una longitud de unos 40 cm aproximadamente.

El Chorizo de Bellota Ibérico de Vela es un producto elaborado a partir de las partes magras de mayor calidad, seleccionadas exclusivamente para la elaboración del chorizo. El secreto de su calidad está en la carne, que luego se condimenta, para darle su toque final de sabor, con pimentón y especias.

Es un producto elaborado con piezas nobles del cerdo ibérico de bellota. Transformadas mediante un proceso tradicional.